15 February, 2025
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榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，为桦木科植物榛的种仁。榛子不仅是美味佳肴，更是养生保健的佳品。本文将全面介绍榛子的功效与作用，让您了解榛子食疗的奥秘。
一、榛子的营养价值
榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及钙、磷、铁等微量元素。其中，不饱和脂肪酸含量高达60.5%，是人体不能自身合成的重要物质。此外，榛子还含有8种人体必需氨基酸，营养价值远超其他坚果。
二、榛子的功效与作用
1. 增强体质：榛子富含油脂，尤其是不饱和脂肪酸，有利于人体吸收脂溶性维生素，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养作用。
2. 润泽肌肤：榛子中的维生素E含量高达36%，具有抗氧化、延缓衰老、防治血管硬化的功效，能有效润泽肌肤。
3. 预防便秘：榛子具有开胃的功效，丰富的纤维素有助于消化和防治便秘。
4. 预防心血管疾病：榛子中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，从而预防心脑血管疾病。
5. 健脾养胃：榛子具有补脾益气、调中开胃、涩肠止泻、明目的功效，适用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻、消渴、盗汗、夜尿多等症状。
6. 抗癌作用：榛子中含有紫杉酚，对卵巢癌、乳腺癌等癌症有治疗作用，并可以延长病人的生命期。
7. 明目：榛子含有丰富的维生素A，有利于维持正常视功能，特别适合长时间在电脑前工作的人群。
8. 驱虫：小孩子吃榛子有驱虫的功效。
三、榛子的食用禁忌
1. 胆功能严重不良者应慎食。
2. 每天食用榛子不应超过20粒。
3. 存放时间较长的榛子不适宜食用。
4. 部分坚果在加工过程中，如大量食用可导致口干，虚火上升。
总之，榛子作为一种营养丰富、功效显著的食疗佳品，对人体健康大有裨益。适量食用，让我们的生活更加健康美好。
Category: 桑拿洗浴